夏のような暑さがやってきましたが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
急に暑くなると、身体も驚いてしまい、
食欲減退なんていう人もいるかもしれませんね。
（きっと）好評だった手作りプリン、
（きっと）子ども達もまた食べたいと思っているだろうということこで、
また作りました。
スーパーやコンビニで安く買えるプリンですが、
手作りするだけで、おやつや食後のデザートの時間が、
あたたかい雰囲気になる気がします。
よーく冷やしておくと、さらにおいしくなるね。
これだけ季節外れの暑さが続くと参ってしまうのですが、
久しぶりの暑さが気持ちよく感じた頃、
夏を先取り！ということでゴーヤチャンプルーをつくりました。
苦いゴーヤを食べられるかなぁと心配だったので、
アメリカンドックも出しました。
ちなみに、Rくんがおいしそうに食べているものは、
カレーパスタで、カレールーをベースにソースをつくっています。
カレー味のものって、基本的に全部おいしいよね(笑)
さて、ゴーヤチャンプルーのお味はというと、
個人的にはおいしかったのですが、Rくんにとっては苦かったようです。
豚肉と卵だけおいしそうに食べていました。
それでも、まずは一口食べてみよう！というRくん、かっこいいなぁ。
暑いよ、暑いよ、暑いよ、
の先週末は、Mくんと「何食べる～？」と悩みました。
そこで、冷たいお蕎麦をメインに、野菜の天ぷら、炒め物、きのこ汁を
夕食の献立にしました。
Mくんの写真を見てみると、お蕎麦の一口の大きさがすごいですね。
暑くてもしっかり食べて、体力をつけていきたいですね。
ちなみに、この日は、
やることやって、「もうゆっくりしよう」ということになり、
夕方７時までには、夕食もお風呂も終えました(笑)
話が逸れますが、
私、海外旅行が好きで、弾丸海外もしているのですが、
無性にアジアの屋台めしが食べたくなる時があるのです。
にこにこ通信で紹介したように、台湾デイとして、ルーロウハンとか
つくってみたのですが、
今回は、韓国のチーズダッカルビをつくりました。
チーズをうまく溶けさせるのがむずかしいですね。
私が、あれこれ独り言のようにいいながら調理している隣で、
Sくんはせっせと炒飯を炒めてくれました。
本当に頼もしい姿。
キッチンに来て、お手伝いをしてくれる子どもは、多いです。
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にこんちのご飯は、なかなか紹介する機会がないので、
こうしてブログで紹介させて頂きました。
ぜひ、おすすめレシピ、教えて下さいね。
サポートステーションにこんちの
短期入所・日中一時支援のご利用、お待ちしております。
にしむ（西村綾介）
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